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Clafoutis au fromage de chèvre et poivrons

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Clafoutis au fromage de chèvre et poivrons

Pour 6 personnes : 2 œufs, 50 g de farine, 1 fromage de chèvre frais, 20 cl de crème fraiche, sel, poivre, muscade, 2 poivrons, 20 g de beurre, 2 gousses d’ail.

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, casser le œufs, ajouter la farine, le fromage écrasé, la crème, le sel, le poivre, la muscade.

Mélanger énergiquement

Couper les poivrons en lanières. Les faire revenir dans le beurre quelques minutes avec l’ail.

Les ajouter à la pâte.

Verser dans le plat et enfourner 25 à 30 mn.

( Variante : préparer une pâte brisée et verser la préparation )


Recette d’une de nos adhérente que nous remercions vivement.